Baccabianca… l’idea di voler vivere e lavorare nella stessa casa da noi vissuta e realizzata negli anni. Una dimora confortevole e serena circondata dalla natura madre della vita. Pensata per condividere con voi le nostre passioni, un cibo sano e semplice fatto di tradizioni.

Antipasti

Misto di salumi con gnocco fritto

10

Polenta grill con gorgonzola al cucchiaio e lardo di adò

9

Flan di patate su crema di Parmigiano

7

Polpo spadellato su maionese della sua acqua

13

Maltagliato di seppia con gamberi al vapore

12

Primi

Cappellettoni d’eretta al burro fuso

9

Tortelli di zucca al burro o soffritto

9

Tagliolino con ragù d’anatra al coltello

11

Tagliolino al nero di seppia con gamberi e bottarga di muggine

12

Spaghetto alla chitarra con alici deliscate e pomodorini

11

Secondi

Tagliata di controfiletto di Fassona delle Langhe con patate

18

Guanciale di maiale in umido con polenta fritta

13

Frittura mista s.d.

15

Tagliata di tonno con taggiasche, pomodorini e Tropea

18

Dolci

Sbrisolona

5

Zuppa inglese

5

Tiramisù

5

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